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單項選擇題

以下哪類物質(zhì)不屬于食品防腐劑？（）

A、苯甲酸及其鹽類
B、對羥基苯甲酸酯類
C、丙酸及其鹽類
D、丁基羥基茴香醚

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單項選擇題

鹵化磷作為阻燃劑是通過（）機理達到阻燃效果。

A、形成不揮發(fā)性的保護皮膜
B、脫水作用使有機物炭化
C、分解產(chǎn)物將HO·的鏈鎖反應(yīng)切斷
D、與氧化銻協(xié)同作用

單項選擇題

氧指數(shù)（OI）是使試樣像石蠟狀持續(xù)燃燒時，在（）混合氣流中所必須的最低含氧量。

A、H₂-O₂
B、CO-O₂
C、N₂-O₂
D、SO₂-O₂

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