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多項選擇題

糧醅比是依據(jù)（）等認定的，一般為1：4-5.5。

A、工藝特點
B、對酒質(zhì)的要求
C、發(fā)酵期的長短
D、糧粉的粗細

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多項選擇題

菌種保藏時人工造成的環(huán)境主要是（）等。

A、低溫
B、低碳
C、干燥
D、缺氧

多項選擇題

誘變育種和其他育種方法比較，具有（）等優(yōu)點，是當(dāng)前菌種選育的一種重要方法。

A、速度快
B、收效大
C、方便簡便
D、成功率高