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單項選擇題

下列試劑不能與可水解鞣質形成沉淀的是（）。

A.蛋白質
B.生物堿
C.石灰水
D.酸水

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單項選擇題

某中藥水浸液振搖后產(chǎn)生大量泡沫，煮沸后再振搖，則泡沫顯著減少，若水浸液中加入鞣質可產(chǎn)生沉淀，表明可能含有（）。

A.皂苷
B.強心苷
C.蛋白質
D.粘液質

黃酮類化合物呈色的根本原因是（），二氫查耳酮類呈無色，花色素的顏色隨（）改變而改變。

答案：交叉共軛體系；PH

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