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名詞解釋

甜菜切絲機(jī)

答案:

將甜菜切成規(guī)定形狀菜絲的設(shè)備。常用的有離心式、平盤(pán)式和鼓式三類(lèi)。

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甜菜切絲刀

答案:

將甜菜切成規(guī)定形狀菜絲的專(zhuān)用刀片。

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刀框

答案:

專(zhuān)供固定甜菜切絲刀用的金屬框架。

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