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填空題

由于蛋黃中的（）對鐵的吸收具有干擾作用，因此蛋黃中的鐵不易被吸收。

答案：卵黃高磷蛋白

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體檢時可觀察到缺鐵性貧血患者指甲外形發(fā)生特殊改變，稱為（）。

答案：舟狀甲

機體處于缺鐵性貧血的“鐵減少期”時，采血化驗表現(xiàn)為血清中（）含量降低。

答案：血清鐵蛋白

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