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牛奶中的蛋白質(zhì)以()為主,故不利嬰兒的消化吸收。
答案:
酪蛋白
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牛奶中蛋白質(zhì)組成以()為主,碳水化物主要是(),而礦物質(zhì)以()為高,且吸收利用率高。
答案:
酪蛋白;乳糖;鈣
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填空題
不能作為鈣的良好食物來源的大豆制品是()。
答案:
豆?jié){
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