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填空題

粘稻和糯稻的區(qū)別主要在于（）性質(zhì)的不同。粘稻胚乳含有（）的直鏈淀粉，其余為支鏈淀粉；糯稻胚乳幾乎全部為（）

答案：胚乳淀粉、15～30％、支鏈淀粉

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同日開花的秈、粳稻，一般秈稻開花（），粳稻開花（）

答案：早、晚

栽培稻種在植物分類學(xué)上屬()屬植物。目前全球稻屬植物有20多個種，栽培稻只有()個種，即（）和（）

答案：禾本科稻、2、普通栽培稻、非洲栽培稻

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