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填空題

樣品的采集有（）和（）兩種方法。

答案：代表性取樣；隨機(jī)抽樣

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對(duì)某人的味覺(jué)敏感度進(jìn)行測(cè)定時(shí)，酸、甜、苦、咸四種基本味道所對(duì)應(yīng)是（）、（）、（）、（）四種味感物質(zhì)。

答案：檸檬酸；蔗糖；鹽酸奎寧；氯化鈉

多項(xiàng)選擇題

用于生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制，目的是檢出與標(biāo)準(zhǔn)品有無(wú)差異，可選擇以下（）方法。

A.兩點(diǎn)檢驗(yàn)法
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)法
C.選擇檢驗(yàn)法
D.描述檢驗(yàn)法

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