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填空題

測(cè)定面包中水分含量時(shí)，要求準(zhǔn)備的儀器設(shè)備有：分析天平、玻璃稱量瓶、常溫常壓干燥箱、干燥器。因?yàn)槊姘兴趾?14%，故通常采用兩步干燥法進(jìn)行測(cè)定，恒重要求兩次測(cè)量結(jié)果之差小于（）。

答案： 2mg

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化學(xué)試劑的等級(jí)AR、CP、LR分別代表分析純、化學(xué)純、（）。

答案：實(shí)驗(yàn)室級(jí)

國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的對(duì)各類食品的檢測(cè)項(xiàng)目都是從人的感官、（）、衛(wèi)生指標(biāo)三個(gè)方面進(jìn)行。

答案：理化