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問答題

【簡答題】香精處理的步驟？

答案： ①明體例：運用論香氣的知識和辨認香氣的能力，明確要設(shè)計的香精應(yīng)該用哪些香韻去組成哪種香型
②定品質(zhì)：明確了香精...

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【簡答題】影響辨香的因素？

答案：

①工作場所；
②思想要集中；
③嚴格選擇標(biāo)樣；
④合適的香料或香精濃度

【簡答題】簡述常用加工方法？

答案：

水蒸氣蒸餾法、萃取法、壓榨法、吸附法