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單項選擇題

下列哪種廚師的操作做法可能引起細菌污染。（）

A、生、熟食品分開存放
B、魚肉蔬菜同一個砧板切配
C、消毒好的餐具擺放在保潔柜

你可能感興趣的試題

多項選擇題

下列那些器具在使用前必須消毒（）。

A.餐具
B.炊具
C.飲具
D.熟食容器

多項選擇題

下列屬于化學性食物中毒常見原因的有（）。

A.食品中含有天然有毒物質(zhì)，食品加工過程未去除。
B.食品在加工過程受到化學性有毒有害物質(zhì)的污染。
C.食用有毒有害食品
D.食品貯存不當。