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單項選擇題

扒房服務(wù)中，一般負責接受點菜的是（）。

A.引座員
B.值臺服務(wù)員
C.服務(wù)員助手
D.領(lǐng)班

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單項選擇題

需要用斜面推折這個技法的餐巾花是（）。

A.孔雀
B.金魚
C.蝴蝶
D.仙人掌

單項選擇題

體現(xiàn)餐飲服務(wù)無形產(chǎn)品質(zhì)量的是（）。

A.菜點酒水質(zhì)量
B.客用品質(zhì)量
C.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
D.服務(wù)態(tài)度技能