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多項(xiàng)選擇題

接觸直接入口食品的操作人員在下列情形時(shí)應(yīng)洗手（）。

A.處理食物前，處理生食物后
B.處理弄污的設(shè)備或飲食用具后
C.咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后
D.觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后

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單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行化學(xué)消毒需要的藥物主要為各種含（）消毒藥物。

A.鈉
B.碘
C.氯
D.鉀

單項(xiàng)選擇題

經(jīng)過(guò)熱力（煮沸、紅外線加熱或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官衛(wèi)生要求應(yīng)達(dá)到（）。

A.光潔澀干
B.沒有水跡即可
C.允許有些油膩
D.只要沒有食物殘?jiān)纯?/p>

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