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單項選擇題

餐飲業(yè)和集體用餐配送單位進行化學消毒時，所配好的消毒液應該定時更換，一般（）小時更換一次。

A.1
B.2
C.4
D.6

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單項選擇題

餐飲業(yè)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體（）。

A.安全、無害
B.無刺激作用
C.無明顯的不良反應

單項選擇題

成品食物存放要實行“四隔離”，其中不包括（）。

A.生與熟隔離
B.葷素隔離
C.成品與半成品隔離
D.食品與雜物、藥品隔離
E.食品與天然冰隔離

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