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接待客人要做到五聲,指客到有()聲、客問有()聲、服務(wù)不周有()聲、客人協(xié)助有()聲、客走有()聲。
答案:
迎;應(yīng);歉;謝;謝
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填空題
餐廳包括共餐式、()、分餐式三種服務(wù)形式。
答案:
轉(zhuǎn)盤式
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填空題
當(dāng)服務(wù)員在接電話時(shí)客人來到服務(wù)臺,服務(wù)員應(yīng)(),示意客人稍等,盡快結(jié)束電話,掛電話后應(yīng)向客人道歉。
答案:
先點(diǎn)頭問好
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