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判斷題

對待客人應(yīng)該一視同仁，VIP客人不必由主管和領(lǐng)班迎送。一面對其他客人產(chǎn)生不良影響。

答案：錯誤

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西餐宴會斟酒的順序一般為男主賓、男主人、女主賓、女主人、女賓、男賓。

答案：錯誤

點菜時服務(wù)員自然站立于賓客身后20厘米處，客人點一道菜服務(wù)員復(fù)述一遍記入相應(yīng)的位置，全部菜品點完后，向客人復(fù)述一遍菜名及要求，以便得到客人認可。

答案：錯誤

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