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填空題

用快速低溫冷凍法將樣品迅速冷凍,然后在低溫下進(jìn)行斷裂,樣品往往從其結(jié)構(gòu)相對(duì)脆弱的部位()斷裂,從而顯示出鑲嵌在膜脂中的()。

答案: 膜脂雙分子層的疏水端;蛋白質(zhì)顆粒
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