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多項(xiàng)選擇題

根據(jù)餐飲銷售量的預(yù)測(cè)來(lái)制定生產(chǎn)計(jì)劃的方法主要有（）。

A.經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法
B.預(yù)訂統(tǒng)計(jì)法
C.菜單統(tǒng)計(jì)法
D.銷售記錄統(tǒng)計(jì)法

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多項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)有（）。

A.生產(chǎn)量的不穩(wěn)定性
B.生產(chǎn)工藝的差異性
C.成本的單一性
D.產(chǎn)品的普遍性

多項(xiàng)選擇題

影響消費(fèi)者作出消費(fèi)決策的因素除餐飲企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)外，還有（）。

A.天氣的變化
B.民間良辰吉日
C.民族節(jié)日
D.客情臨時(shí)變化