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問答題

【簡答題】如何編制宴會預(yù)訂資料？

答案：餐廳應(yīng)從客人預(yù)訂方便、減少隨意性管理的弊端考慮，根據(jù)實(shí)際需要，編制一套供客人預(yù)訂時詢問、比較、選擇用的書面或電腦資料。其...

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【簡答題】宴會預(yù)訂的方式有哪幾種？

答案：宴會預(yù)訂對象，有住店客、地區(qū)居民或企事業(yè)單位，還有過路客、外地或海外客人。所以要從對象需要和方便考慮，采用多種方式進(jìn)行預(yù)...

【簡答題】什么是宴會，它有哪幾類？

答案：宴會是為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等舉行的一種隆重的、正式的餐飲活動。
宴會的種類很多。從規(guī)格上分，有國宴、...