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名詞解釋

糖的檢識

答案：

主要是利用糖的還原性和糖的脫水反應(yīng)所產(chǎn)生的顏色變化、沉淀生成等現(xiàn)象來進行理化檢識，利用紙色譜和薄層色譜進行色譜檢識。

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答案：

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