單項(xiàng)選擇題

在餐廳與各部門(mén)的協(xié)作中，以下崗位職責(zé)不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.客房服務(wù)員協(xié)助將房間內(nèi)的餐具、酒具收回餐廳
B.前臺(tái)服務(wù)員可以協(xié)助進(jìn)行餐廳的預(yù)訂、早餐券的銷(xiāo)售
C.工程服務(wù)員協(xié)助進(jìn)行餐廳設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)
D.PA人員進(jìn)行餐廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生

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單項(xiàng)選擇題

在進(jìn)行餐廳員工人數(shù)設(shè)定時(shí)須考慮的因素是下列哪項(xiàng)（）？

A.酒店房間的數(shù)量和客房營(yíng)業(yè)額
B.酒店餐廳的供應(yīng)形式和客源
C.酒店餐廳的餐位數(shù)量和客源
D.酒店餐廳的營(yíng)業(yè)額和供應(yīng)形式

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于巡視廚房必須關(guān)注的工作內(nèi)容是哪項(xiàng)（）？

A.衛(wèi)生
B.地面水漬
C.員工狀態(tài)與著裝
D.進(jìn)貨量

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在餐廳與各部門(mén)的協(xié)作中，以下崗位職責(zé)不正確的是哪項(xiàng)（）？

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在進(jìn)行餐廳員工人數(shù)設(shè)定時(shí)須考慮的因素是下列哪項(xiàng)（）？

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下列不屬于巡視廚房必須關(guān)注的工作內(nèi)容是哪項(xiàng)（）？