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單項(xiàng)選擇題
在餐廳早餐食品的準(zhǔn)備和制作中，以下操作不正確的是哪項(xiàng)？（）
A.制作早餐的過(guò)程中，注意充分利用原材料的邊角料
B.早餐開(kāi)餐前廚師需檢查設(shè)備設(shè)施的完好，并及時(shí)打開(kāi)水、電、煤氣開(kāi)關(guān)
C.廚師長(zhǎng)每日需要根據(jù)存貨數(shù)量，預(yù)估并申購(gòu)當(dāng)日原材料
D.將剩余未制作的肉類、水產(chǎn)品等原材料直接放進(jìn)冰箱存放；
B.早餐開(kāi)餐前廚師需檢查設(shè)備設(shè)施的完好，并及時(shí)打開(kāi)水、電、煤氣開(kāi)關(guān)
C.廚師長(zhǎng)每日需要根據(jù)存貨數(shù)量，預(yù)估并申購(gòu)當(dāng)日原材料
D.將剩余未制作的肉類、水產(chǎn)品等原材料直接放進(jìn)冰箱存放；
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