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多項選擇題

蔬菜產(chǎn)品中的酸主要是（）三種。

A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.酒石酸
D.丙酮酸

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多項選擇題

按照成熟度的不同，在蔬菜加工學(xué)上，一般將成熟度分為（）三個階段。

A.可采成熟度
B.加工成熟度
C.生理成熟度
D.未成熟

多項選擇題

蔬菜貯藏中常溫貯藏常見的方法有（）

A.堆藏
B.溝藏
C.窖藏
D.通風(fēng)庫貯藏