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菜肉包以微波爐加熱,下列何種容器不可使用()
A.鋁箔
B.瓷器
C.玻璃
D.紙盒
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單項(xiàng)選擇題
油面制作需加何種添加物以產(chǎn)生獨(dú)特味道()
A.黏稠劑
B.乳化劑
C.丙二醇
D.鹼水
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單項(xiàng)選擇題
冷卻水煮油面時(shí),用何種水較不理想()
A.蒸餾水
B.軟水
C.逆滲透水
D.山泉水
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