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單項(xiàng)選擇題
微生物的生長繁殖與水分活度有關(guān)何種微生物大多數(shù)在A
W
=0.8時(shí)就開始繁殖()
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.細(xì)菌、酵母菌和霉菌
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回流蒸餾法測定水分,可采用的有機(jī)溶劑是()
A.甲醇
B.礦物油
C.乙醚
D.甲苯
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單項(xiàng)選擇題
采用直接干燥法測定餅干水分,宜用干燥條件為()
A.95℃~105℃
B.先濃縮,再100℃
C.先加入海砂,再100℃
D.120℃
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