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問答題

【簡答題】發(fā)酵工程與傳統(tǒng)釀造、化學(xué)工程相比特點(diǎn)是：發(fā)酵是生物體自身進(jìn)行的反應(yīng) 與傳統(tǒng)釀造相比：

答案： 1、發(fā)酵過程以生命體的自動(dòng)調(diào)節(jié)方式進(jìn)行，數(shù)十個(gè)反應(yīng)過程能夠在發(fā)酵設(shè)備中一次完成；
2、反應(yīng)通常在常溫常壓下進(jìn)行...

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單項(xiàng)選擇題

空氣介質(zhì)過濾除菌設(shè)備中油浴洗滌裝置的作用是（）。

A.除油污
B.捕集較大的灰塵顆粒
C.分離水滴
D.除雜菌

單項(xiàng)選擇題

對于機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐，通氣帶入發(fā)酵液的攪拌混合能占總量的（），其余的（）則為機(jī)械攪拌輸入。

A.10%，90%
B.40%，60%
C.80%，20%
D.30%，70%

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