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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】黃曲霉毒素結(jié)構(gòu)中，凡二呋喃環(huán)末端有雙鍵者（）

A.毒性較弱
B.沒(méi)有致癌性
C.毒性較強(qiáng)并有致癌性
D.具有致突變性
E.具有致畸作用

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】黃曲霉毒素的裂解溫度為（）

A.160℃
B.200℃
C.250℃
D.280℃
E.330℃

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】糧食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生長(zhǎng)（）

A.0.9
B.0.8
C.0.7
D.0.6
E.0.5

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