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谷類食物中的碳水化合物主要是()。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.淀粉
D.果糖
E.纖維素
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單項選擇題
下列屬于成堿性食物的是()。
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
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單項選擇題
豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白的營養(yǎng)價值。是因為豆類食物中富含()。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
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