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單項選擇題

有利于非血紅素鐵吸收的是（）。

A.維生素C
B.植酸
C.草酸
D.膳食纖維
E.磷酸

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單項選擇題

血紅素鐵是指（）。

A.以Fe（OH）₃絡合物形式存在的鐵
B.與蛋白質(zhì)結合的鐵
C.與有機酸結合的鐵
D.與卟啉結合的鐵
E.血清鐵

單項選擇題

鈣的良好的食物來源是（）。

A.蔬菜、水果
B.乳類及乳制品
C.糧谷類
D.蛋類
E.豆類及其制品

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