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單項選擇題

殘留有機氯農(nóng)藥最多的食品是（）。

A.肉魚類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
E.豆類

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單項選擇題

下列哪種因素不影響N-亞硝基化合物在體內(nèi)外的合成（）。

A.反應物濃度
B.硫氰酸鹽
C.水分
D.pH
E.微生物

單項選擇題

下列哪種食用色素經(jīng)動物實驗報道有致癌性（）。

A.胭脂紅
B.新紅
C.赤鮮紅
D.莧菜紅
E.亮藍