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單項選擇題

河豚毒素的作用機制是（）。

A.刺激胃腸粘膜，引起惡心、嘔吐
B.作用于腺苷酸環(huán)化酶，產生腹瀉
C.阻斷神經沖動傳導，使神經麻痹
D.刺激迷走神經，通過嘔吐中樞，引起嘔吐
E.作用于外周神經肌肉接頭處

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單項選擇題

河豚毒素在哪種條件下可被破壞（）。

A.油炸
B.冷藏
C.煮沸
D.日曬鹽腌
E.加酸處理

單項選擇題

以下不是維生素A營養(yǎng)狀況鑒定指標的是（）。

A.尿中維生素A水平
B.維生素A耐量
C.血漿視黃醇結合蛋白
D.暗適應能力
E.生理盲點

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