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單項選擇題

不以無活性的酶原形式分泌的胃腸蛋白質(zhì)消化酶是（）

A.氨基肽酶
B.糜蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.羧基肽酶
E.胃蛋白酶

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單項選擇題

人體必需氨基酸不包括（）

A.苯丙氨酸
B.賴氨酸
C.酪氨酸
D.亮氨酸
E.蛋氨酸

單項選擇題

蛋白質(zhì)的生理價值取決于食物蛋白質(zhì)中（）

A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的數(shù)量
D.氨基酸的種類
E.必需氨基酸的種類和數(shù)量

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