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單項(xiàng)選擇題

一只白切雞的銷售價(jià)是120元，成本是70元，該菜品的成本毛利率是（）%。

A.41.7
B.58.3
C.71.4
D.140

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)姜的闡述正確的是（）

A.山柰又稱砂姜
B.南姜也稱黃姜
C.3-7月為采收的嫩姜稱子姜
D.姜黃為潮州菜喜用的調(diào)料

單項(xiàng)選擇題

每千克靚冬菇65元，共購回8千克，漲發(fā)后得濕冬菇24千克，以下計(jì)算發(fā)好的濕冬菇單價(jià)方法錯(cuò)誤的是（）

A.65×8÷24
B.65÷3
C.65×24÷72
D.65÷300%

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