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()繼承了祖國醫(yī)食同源的傳統(tǒng),講究食補。
A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.粵菜
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單項選擇題
佛跳墻為福建名菜,此菜由()多種原料和調(diào)料分別加工調(diào)制后,分層裝入紹興酒壇中,先用荷葉密封壇口,然后加蓋。
A.十
B.二十
C.三十
D.一百
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單項選擇題
偏于酸甜,湯菜居多,有“一湯十變,百湯百味”之說的是()。
A.福州菜
B.閩南菜
C.湘江流域的菜肴
D.閩西菜
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