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單項(xiàng)選擇題

【A型題】關(guān)于單端孢霉烯族化合物敘述錯(cuò)誤的是（）

A.可由鐮刀菌產(chǎn)生
B.具有急性毒性
C.具有較強(qiáng)致癌作用
D.具有細(xì)胞毒性
E.有致畸作用

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）

A.一般Aw<0.7時(shí)不能生長(zhǎng)
B.環(huán)境相對(duì)濕度低于70%有利于產(chǎn)毒
C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長(zhǎng)溫度
D.食品成分對(duì)其生長(zhǎng)有一定影響
E.可通過(guò)降低氧氣含量來(lái)抑制霉菌生長(zhǎng)

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【A型題】關(guān)于食品低溫保藏?cái)⑹鲥e(cuò)誤的是（）

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【A型題】關(guān)于單端孢霉烯族化合物敘述錯(cuò)誤的是（）

關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）

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