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多項(xiàng)選擇題

在高溫加工過(guò)程中發(fā)生美拉德反應(yīng)產(chǎn)生丙烯酰胺的物質(zhì)是（）

A.還原糖
B.非還原糖
C.天門冬氨酸
D.谷氨酸
E.甘氨酸

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多項(xiàng)選擇題

氯丙醇的主要毒作用器官有（）

A.肝臟
B.腎臟
C.腦組織
D.骨髓
E.肺臟

多項(xiàng)選擇題

食品干燥、脫水的方法主要有（）

A.日曬
B.陰干
C.噴霧干燥
D.減壓蒸發(fā)
E.冷凍干燥

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