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宴會(huì)客史內(nèi)容不同于一般客史,是非常復(fù)雜的。
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客情預(yù)測(cè)可以根據(jù)經(jīng)理的經(jīng)驗(yàn)及主管預(yù)測(cè)來(lái)決定。
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判斷題
由于各飯店的規(guī)模性質(zhì)管理方式各不相同,實(shí)際所采用的預(yù)訂總表也不盡相同。
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