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單項(xiàng)選擇題

不帶汁的蜜餞是通過（）加入砂糖濃縮干燥而成，含水分少，習(xí)慣稱為果脯。

A.蒸制
B.煮制
C.燒制
D.炒制

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單項(xiàng)選擇題

帶汁的蜜餞含水較多，鮮嫩適口，有蜜棗、（）、梨脯、桔餅等。

A.蘋果脯
B.糖冬瓜
C.糖柿子
D.青梅

單項(xiàng)選擇題

蜜餞是將水果用（）的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成。

A.低濃度
B.一般濃度
C.高濃度
D.葡萄糖

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