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多項選擇題

以下哪項會導(dǎo)致奶油出水（）

A.沒放酒
B.奶油溫度過低時打發(fā)的
C.長時間常溫存放
D.打發(fā)時間短

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多項選擇題

以下哪項是導(dǎo)致奶油糟的原因（）

A.攪拌過度
B.室內(nèi)溫度高
C.沒放糖
D.長時間常溫存放

多項選擇題

蛋糕出現(xiàn)奶油塌陷的原因是（）

A.蛋糕坯太厚
B.奶油太厚
C.奶油太軟
D.巧克力醬溫度太高
E.淋醬時用力過大

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