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單項選擇題
責權相當原則是指,在設置廚房組織機構時,每一層級都應該有相應的責任和()。
A.義務
B.利益
C.權利
D.職能
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單項選擇題
充分了解現代廚房各部門、各個工種的職能,是進行現代廚房機構設置的()。
A.規(guī)律
B.前提
C.意義
D.要領
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判斷題
制作椒麻糊最好選用的花椒是漢源花椒。
答案:
正確
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