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酒窖酒糟的主要理化指標不包括()
A.酸度
B.酒度
C.糖分
D.水分
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封泥用水的選擇是()
A.溫度五十度的熱水
B.燒開的熱水
C.清潔的冷水
D.尾酒
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跟窖的目的是()
A.防止受潮
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C.防止破壞窖坑
D.防止酒糟壞掉
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