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多項選擇題

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

A.設備
B.工作服
C.手套
D.雨傘

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多項選擇題

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

A.質量
B.濕度
C.溫度
D.保質期

多項選擇題

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。

A.生熟分開
B.保持清潔
C.控制溫度
D.時間

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