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名詞解釋

透析平衡結(jié)晶

答案：是將酶液裝進(jìn)透析袋，對一定濃度的鹽溶液進(jìn)行透析，使酶液逐步達(dá)到過飽和狀態(tài)而析出結(jié)晶的過程。

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酶固定化

答案：

采用各種方法將酶與水不溶性載體結(jié)合，制備固定化酶，而使酶的催化特性發(fā)生某些改變的技術(shù)過程。

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