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填空題

（）是食用黃色素中使用最多、應(yīng)用最廣泛的，約占全部食用色素使用量的1/4以上。

答案：檸檬黃

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檸檬黃的最大吸收波長（）。

答案： 428±2nm

將莧菜紅水溶液加入由（）、（）和（）作用所形成的氧化水合物中，使之吸附形成莧菜紅鋁色淀。

答案：氯化鋁；硫酸鋁水溶液；碳酸

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