QFA集團(tuán)是一家以經(jīng)營傳統(tǒng)特色包子為主的餐飲連鎖企業(yè)。截止2012年，該集團(tuán)旗下連鎖店已經(jīng)發(fā)展到170家，年銷售包子2億個(gè)，年均消費(fèi)3000萬人次。
為了解決連鎖店包子品味不一致問題，QFA集團(tuán)投資500萬元建成餡料加工配送中心。配送中心統(tǒng)一加工制作、配送包子餡料，將全部連鎖店納入統(tǒng)一配送范圍。配送中心每日按各個(gè)門店前一日下達(dá)的訂單進(jìn)行生產(chǎn)，然后當(dāng)日完成配送，產(chǎn)成品庫存為零。為了控制原材料庫存持有成本，QFA集團(tuán)原材料供應(yīng)采用“寄售”的模式。由于該集團(tuán)具有很高的市場美譽(yù)度，供應(yīng)商能接受。QFA集團(tuán)所有的調(diào)味料都有穩(wěn)點(diǎn)的市場供應(yīng)保證，因而在調(diào)味料的庫存控制中主要采用固定訂購量系統(tǒng)進(jìn)行控制。

QFA集團(tuán)是一家以經(jīng)營傳統(tǒng)特色包子為主的餐飲連鎖企業(yè)。截止2012年，該集團(tuán)旗下連鎖店已經(jīng)發(fā)展到170家，年銷售包子2億個(gè)，年均消費(fèi)3000萬人次。
為了解決連鎖店包子品味不一致問題，QFA集團(tuán)投資500萬元建成餡料加工配送中心。配送中心統(tǒng)一加工制作、配送包子餡料，將全部連鎖店納入統(tǒng)一配送范圍。配送中心每日按各個(gè)門店前一日下達(dá)的訂單進(jìn)行生產(chǎn)，然后當(dāng)日完成配送，產(chǎn)成品庫存為零。為了控制原材料庫存持有成本，QFA集團(tuán)原材料供應(yīng)采用“寄售”的模式。由于該集團(tuán)具有很高的市場美譽(yù)度，供應(yīng)商能接受。QFA集團(tuán)所有的調(diào)味料都有穩(wěn)點(diǎn)的市場供應(yīng)保證，因而在調(diào)味料的庫存控制中主要采用固定訂購量系統(tǒng)進(jìn)行控制。