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單項選擇題

乳酸菌能用來制作（）。

A.面包
B.酸奶
C.啤酒
D.饅頭

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單項選擇題

下列食品中，不需要借助發(fā)酵技術(shù)的是（）。

A.蘋果醋
B.西瓜汁
C.酸奶
D.泡菜

單項選擇題

家庭制作甜米酒時，常常需要向煮熟的糯米中加入（）

A.酵母菌
B.乳酸菌
C.藍細(xì)菌
D.醋酸菌