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判斷題

習(xí)慣上把在常溫下呈液態(tài)的油脂稱為脂肪。

答案：錯(cuò)誤

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油脂酸敗時(shí)會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味。

答案：正確

油脂硬化后更容易被空氣氧化、變質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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