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判斷題

感官鑒定就是通過感官來鑒別原料和飼料產品的形狀、色澤、味道、結塊、異物等，以判斷原料的質量和真?zhèn)?、產品的質量和加工工藝是否正確。（）

答案：正確

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混合均勻度測定時，全價配合飼料和濃縮飼料可采取甲基紫法（逐漸淘汰）、食鹽法和養(yǎng)分測定法（如蛋白質），維生素預混料一般采用維生素E含量測定，而礦物質預混料一般采用銅含量法測定。（）

答案：正確

許多制造商多采用4～6個月的保存時間。然而作為慣例，樣品應該保存1年的時間。（）

答案：正確