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單項選擇題

“六個西格瑪”管理方法中的“西格瑪”是（）里的一個單位。

A.數(shù)學
B.統(tǒng)計學
C.經(jīng)濟學
D.物理學

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單項選擇題

（）是鑒分別食質(zhì)量的最直觀的先決條件。

A.色澤
B.新鮮度
C.品種
D.保存期

單項選擇題

（）是熱量食品營養(yǎng)價值的重要指標。

A.可用率
B.發(fā)熱率
C.消化率
D.吸收率