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單項選擇題

烤制面點制品的工藝流程是：定溫→（）→放入生坯→掌握溫度、時間→成熟。

A.定時
B.預熱
C.設定上火
D.設定下火

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單項選擇題

發(fā)現(xiàn)燃氣灶具漏氣時，應立即關閉燃氣灶具總開關并（）

A.調(diào)解風門
B.切斷排風扇
C.切斷水源
D.切斷附近電源

單項選擇題

下列食物中，生吃易引起秋水仙堿食物中毒的是（）

A.四季豆
B.馬鈴薯
C.鮮黃花
D.苦桃仁

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